Κάτι λίγο σαν γειά, και μια συνταγή!

Αγαπημένοι μου φίλοι, λαμβάνω τις ευχές και την αγάπη σας,μα δυστυχώς δεν έχω ακόμη ιντερνετ, για να κάνω αναρτήσεις με νέες δουλειές..σνιφ, σνιφ!
Ήρθαμε που λέτε στη μαμά πατρίδα, η μεταφορική βρε παιδιά μας έσπασε τη μισή περιουσία αυτή τη φορά!Τώρα ποιοί απο όλους?Δεν ξέρω...Ήταν οι Κερκυραίοι?¨ηταν οι Θεσσαλονικείς?Ήταν οι άλλοι που τα έφεραν πάνω?Άγνωστο!Πάντως χρειάστηκε να τα στάξουμε στο ικέα για να αναπληρώσουμε το κακό!Είχε και κάτι ωραία, καινούρια ανοιξιάτικα πράματα στο ικέα, και δεν το πήραμε και βαριά, που έπρεπε να ψωνίσουμε!!
Ε και με αυτά που ψωνίσαμε, χθες κάναμε και το πρώτο μεγάλο οικογενειακό τραπέζι στο σπίτι μας!!!!Αφού είχαμε πια νέα πιάτα, ποτήρια κ.τ.λ. είπαμε να τα αξιοποιήσουμε και να φροντίσουμε τους γονείς μας λιγάκι!Το φάγαμε, το φαί μας , και επειδή είχε τεράστια επιτυχία, θέλω να σας πω τη συνταγή, τώρα που είναι δοκιμασμένη!
Φτιάξαμε 'κοτόπουλο, φιλέτο, με γάλα καρύδας, και φιλέ αμυγδάλου, και ρύζι μπασμάτι, το οποίο μπορείτε να το φτιάξετε ως εξής:
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο για κάθε άτομο περίπου
γάλα καρύδας
κρέμα καρύδας
αμύγδαλο φιλέ κατα βόυληση και ανάλογα με την ποσότητα του κοτόπουλου
λάδι , αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, λεμόνι
κρέμα γάλακτος
ρύζι μπασμάτι

Θα βράσετε το κοτοπουλάκι πολλή ώρα, να γίνει μαλάκο, και για να φύγει η κοτοπουλίλα, θα βάλετε στο νερό, θυμάρι, και λίγο λεμονάκι και φυσικά αλάτι, πιπέρι. Λίγο λεμονάκι εντάξει? όχι να γίνει λεμονάτο. Στη συνέχεια, όταν βράσει το κοτοπουλο, θα σοτάρετε τα αμύγδαλά, και εν συνεχεία την κότα σε τηγάνι μεγάλο, και βαθύ, και μετά θα ρίξετε, γάλα καρύδας, κρέμα καρύδας,και λίγη κρέμα γάλακτος για
να δέσετε τη σάλτσα.θα τα αφήσετε να βράσουν περίπου ένα 15λεπτο όλα μαζί, και έτοιμο! Απλό, γευστικό, εξωτικό!Το ρυζάκι θα το βράσετε στο ζουμί της κότας, και όταν γίνει θα του βάλετε λίγη απο τη σάλτσα επάνω.
Επειδή είναι και μεγάλη εβδομάδα και το φαί είναι άκρως αρτίσιμο, για όσους νηστεύουν μπορούν να το δοκιμάσουν απο βδομάδα!Καλή σας μέρα φίλοι μου!